KITAKAWA
ANKO
PASTE

NEW RELEASE

2020.9.17

インドネシア産

スペシャリティ
カカオニブ

カカオニブあん

瀬戸内産

エクストラバージン
オリーブオイル

オリーブオイルあん

日本で最も歴史のある「老舗あんこ屋」が、
国内・海外の新進農園の食材と初コラボレーション

ABOUT

変わらねばならぬ。

株式会社きたかわ商店(和歌山市・創業明治33年)は、「変えてはならぬ、変わらねばならぬ」という不易流行の思いを大切にし、創業以来最高においしい“あんづくり”を追求している街の小さな製餡所です。 伝統的な製法とは大きく異なる独自の製法(※)で小豆の風味をしっかり閉じ込めて炊く、きたかわ商店の“あん”は、老舗ホテルやベーカリーライフスタイルショップ・カフェなどでも使用されています。

伝統を守りながらも新しい挑戦を続ける「きたかわ商店」と、新しいカカオ文化を創造・発信する新進気鋭の「APeCA」、開園後わずか6年でOLIVE JAPAM国際コンテストで金賞受賞した「瀬戸内オリーブ園」とのコラボレーションが実現。今までにない新感覚の「あんこペースト」が誕生しました。品質にこだわり抜いた国産小豆100%使用し、独自の製法で炊いた格別な「あん」を使用。試作を重ねて、当社の「あん」と最も相性の良いカカオニブとオリーブオイルを厳選しました。

ITEM

01

CACAONIBS

カカオニブあん

カカオニブあん(200g)

800円(税別)

「カカオニブ」は粒の食感がほどよく感じられる絶妙な細かさに粉砕し、なめらかな“こしあん”とマリアージュさせました。口に入れるとカカオの香りがふわっと広がる大人のテイストです。

02

OLIVE OIL

オリーブオイル

オリーブオイル

800円(税別)

「オリーブオイル」は若草の爽やかな香りや風味を引き立てる「つぶあん」と合わせました。オリーブオイルの香りと粒あんの風味・食感が絶妙のバランスです。

03

TSUBU

つぶあん

つぶあん(200g)

600円(税別)

きたかわ商店の人気定番商品「つぶあん」をペーストにしました。小豆の香りが最高に生かされた逸品です。

04

KOSHI

こしあん

こしあん

600円(税別)

きたかわ商店の人気定番商品「こしあん」をペーストにしました。小豆の香りが最高に生かされた逸品です。

05

OVIVE OIL

オリーブオイル

オリーブオイル

800円(税別)

オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。オリーブオイルの説明が入ります。

ABOUT COLLABORATION COMPANY

ABOUT  
 COLLABORATION COMPANY

APeCAとは

APeCAは、カカオが持つ可能性を深掘りし発信していくことを基点として、様々なアプローチからのコラボレーションやイベント開催などを通して、カカオが持つ新しい「価値」を世界に発信していく新しいプラットフォームです。

瀬戸内オリーブ園とは

瀬戸内オリーブ園は2011年に誕生した新しいオリーブ園です。開園からわずか6年後の2017年、OLIVE JAPAN国際コンテストにて金賞を受賞。「瀬戸地をもっと元気に」という思い出自然景観・文化景観・人工景観を融合した瀬戸内オアシスの構築を目指しています。

CONTACT

商品に関するお問い合わせ

株式会社きたかわ商店

和歌山市東紺屋町77

TEL:073-422-0518 / FAX:073-436-1673

e-mail kitakawa@issunboushi.co.jp